CONTOH PENILAIAN SKOR KEAMANAN PANGAN (SKP)
SKOR KEAMANAN PANGAN “SATE PADANG KANTIN STIKBA” DISUSUN OLEH : GIANANDA NURBINTANG (201631031) PRODI S1 ILMU GIZI SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN BAITURRAHIM JAMBI TAHUN 2018 PENDAHULUAN Keamanan dan kelayakan pangan merupakan syarat penting yang harus melekat pada pangan yang hendak dikonsumsi oleh semua masyarakat Indonesia. Keamanan pangan yang bukan hanya merupakan isu dunia tapi juga menyangkut kepedulian individu. Berdasarkan Undang-undang no.7 tahun 1996 tentang pangan, keamanan adalah kondisi dan upaya untuk mencegah pangan dari kemungkinan cemaran biologis,kimia, dan benda lain yang mengganggu,merugikan, dan membahayakan. Oleh karena itu makanan yang hendak dikonsumsi harus bebas dari bahan pencemar atau kontaminasi. Pencemaran makanan adalah suatu keadaan atau kondisi terdapatnya bahan-bahan asing yang keberadaannya tidak diinginkan dalam makanan.pencemaran mak...